Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), 2 Dutzend, Feinkost Dittmann, 200 g sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel Das Ursprungsrezept ist mehrere hundert

Das Ursprungsrezept ist mehrere hundert Jahre alt und stammt aus dem Süden Frankreichs

werden ausnahmslos mit natürlichen ätherischen Ölen veredelt

umhüllt von verführerischen Zistrosen- und Kräuternoten

können als wertvolle Bio-Masse genutzt werden

Burgunder Weinbergschnecken (Helix Pomatia), 2 Dutzend, Feinkost Dittmann, 200 g sub-patisserie-zutaten-und-hilfsmittel Das Ursprungsrezept ist mehrere hundertDie Verwendung der Weinbergschnecken (Helix Pomatia) ist recht einfach und dabei sehr vielseitig: Sie werden traditionell mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Varianten: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crpe oder leicht geruchert aus dem Smoker sowie gehackt als Zutat einer Kruste.